【食物課說故事】愛麗絲在仙境裡的果醬......假的！
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「我當然樂意雇用妳！」白皇后說。
「一個禮拜兩便士，而且每隔一天有果醬。」
愛麗絲笑個不停，邊說：「我不想要你雇用我呀－而且我才不在乎有沒有果醬。」
皇后：「這可是非常好的果醬呢。」
「但我今、天、就是不想要，總之就是這樣。」
「如果妳真的想要，就不能擁有，」白皇后說。
「規則是：昨天果醬、明天果醬──但不可能今天果醬」
「一定會有一天變成『今天果醬』啊！」愛麗絲抗議。
「不，不可能的，」皇后這樣說：「是每『隔一天』有果醬；但今天不是『隔一天』，你知道的。」
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英文俗諺中「今天果醬」（jam today）的用法正來自路易斯˙卡洛（Louis Carroll）作品《愛麗絲鏡中奇遇》（_Through the Looking-Glass, and What Alice Found There_），也就是《愛麗絲夢遊仙境》續集。「今天果醬」，指的就是「不可能實現的承諾」。後來的諷刺詩中，多有用來談革命、談政治；這大概是只想為三位小女孩說故事的卡洛當初沒想到的事情。
卡洛的作品中有許多文字遊戲（word play），「今天果醬」也是。在拉丁文中，「iam」表示「現在」，但只用在過去式和未來式。而在拉丁文中，i和j是相同的──只存在在過去和未來的「現在」（iam），就是「果醬」（jam）。
話說，真要翻譯起來的話「今天果醬」在中文適切的翻譯就是「芭樂票」吧。果醬滋味甜蜜人人愛，被拿來當作誘餌的象徵很可以理解。但為什麼台灣會用芭樂來形容呢？似乎是因為芭樂太便宜，不稀罕，像廉價的承諾。
不過，大小助教最近品嚐 在欉紅 Red on Tree的［紅心芭樂果醬］，滋味馥郁、果香濃厚，讓人心醉神迷。小小一罐在辦公室一下就被偷吃完了（平常在冰箱裡的東西都會放到壞掉……）這次請在欉紅的主廚Danny特別用四款台灣水果果醬入菜，來套四季果醬料理。
特別註明，當天每道菜都是真的！沒有業障！
【在欉紅X焦桐】四道菜之間，吃果醬、談水果！
✌ 活動頁 https://www.facebook.com/events/120026121771200/
✌ 報名這邊請>> https://goo.gl/forms/NUhs4G893iPLIwl83
（圖說：白皇后餵你吃果醬噢～～～）
#大助教溫溫
#蔬果歲時記
#白皇后是假的果醬是真的
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